Nutrição

O setor de Nutrição e Cozinha é responsável pelo planejamento, preparo e acompanhamento da alimentação dos moradores da Moradia Acolhedora, dos colaboradores e dos estudantes que participam das atividades socioeducativas do IPC, do CAEE e da Escola Osny Macedo Saldanha.

Seu principal objetivo é promover uma alimentação saudável, segura e equilibrada, contribuindo para a qualidade de vida, o bem-estar e a saúde de todos, com atenção especial às necessidades nutricionais dos idosos.

Planejamento alimentar e segurança

Todo o processo de produção das refeições segue rigorosos padrões de higiene e segurança alimentar, desde o recebimento e armazenamento dos alimentos até o preparo e a distribuição, sendo supervisionado regularmente pela Vigilância Sanitária e pelo Conselho Regional de Nutrição (CRN).

Integração multiprofissional

O setor atua de maneira integrada com a equipe multiprofissional, especialmente com a Enfermagem, contribuindo para a promoção da saúde dos moradores por meio da avaliação nutricional, do acompanhamento contínuo e da elaboração de cardápios, respeitando as necessidades clínicas, nutricionais e as restrições alimentares de cada pessoa.

Responsável: Isabela